Рецепт приготовления белкового крема, включающий список ингредиентов и пошаговую инструкцию. Для приготовления крема необходимы яйца, сахар, вода, соль и лимонная кислота. Крем готовится на основе безе, поэтому перед приготовлением крема нужно научиться готовить безе. Рецепт подробно описывает процесс варки сахарного сиропа и взбивания яичных белков.